Sjanger/Kategori

  • Fritid og hobby
  • Krig
  • Historie
  • Mat og livsstil
  • Romaner
  • Krim og spenning
  • Barn og ungdom
  • Musikk
  • Nostalgi
  • Quiz

Type produkt

  • Innbundne bøker
  • Pocketbøker
  • Lydbøker
Bok lagt til i handlekurv

Kniv, sjel og gaffel

På sporet av det sultne menneske

Av Andrew P. Kroglund

  • Pris: Kr. 349,-
  • Utgivelsesår: 2016
  • ISBN: 9788282115049
  • Sideantall: 200 sider
  • Status: Tilgjengelig på lager
Kniv, sjel og gaffel

Det første måltidet som ble tilberedt over åpen varme, var også historiens viktigste. Da vi klatret ned fra trærne for å spise, var vi aper. Da måltidet var over, var vi blitt mennesker. Rundt leirbålet ble grunnlaget lagt for familie, fellesskap og sosiale normer. Siden forlot vi savannene og fulgte i storviltets fotspor. Vi forsynte oss grovt, og sto i fare for å utrydde våre kilder til næring. Men mennesket lærte seg å lese naturen. Gjennom jordbruksrevolusjonen ble vi i stand til å så og høste. Mat skapte sivilisasjoner, og mangelen på mat brøt dem ned. Mat ble ofret til gudene, og mat ble brukt som våpen.

 
Samtidig har vår sjel alltid vært sulten på mening. Vi faster for å oppnå åndelighet, og utvikler spiseforstyrrelser for å oppnå kontroll. Kostholdsekspertene er våre nye guruer, og matindustrien forfører oss. Mat, og vår holdning til mat, har endret historien, og vil fortsette å endre den. Hvordan kommer maten til å se ut og påvirke oss i fremtiden? En ny matrevolusjon pågår nå.



I Kniv, sjel og gaffel byr Andrew Kroglund leseren på et måltid bestående av historiske og nåtidige litterære ingredienser. Forfatteren presenterer forsking og teorier fra en rekke fagfelt, smakebiter som samlet gir en engasjert fremstilling av hvordan mat definerer oss som mennesker.

 

«Temaet er spennende, og mange av de tingene Kroglund forteller er både øyenåpnende og rystende»
Fædrelandsvennen

«Kroglund er nemlig en fantastisk kunnskapsrik formidler»

Bistandsaktuelt. Les hele anmeldelsen her

 

 

Nye utgivelser

Kr. 499,-

Frukt- og grønnsaksleksikon

av Kari Vetlesen
Et komplett verk over verdens frukt og grønnsaker.
Les mer

Legg i handlekurv
Kr. 349,-

Mattetriks på null komma niks

av Yngve Vogt
Liker du tall og regning? Gled deg til denne boken!
Les mer

Legg i handlekurv
Kr. 399,-

Slagene som endret historien

av Martin J Dougherty m.fl
De største slagene i verdenshistorien
Les mer

Legg i handlekurv

Bestselgere